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Ricette
Trancio di salmone al vapore con coste
Trancio di salmone al vapore con coste
Ingredienti
320g salmone
mezzo limone
olio di mais Maya Vitaminizzato 1 cucchiaio e mezzo
150g coste
sale
pepe
qb finocchietto
Dosi per 1 persona
Difficoltà
facile
Tempo
30'
Kcal
407 Kcal
Costo
medio
9 Mar, 2018
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Fate lessare

per 5 minuti le coste mondate, quindi raffreddatele in acqua e ghiaccio.

Private

il salmone della sua pelle, e mettete sul fuoco l’acqua per la vaporiera, aromatizzandola con qualche ciuffo di aneto e qualche fetta di limone.

Cuocete

il salmone in vaporiera per circa 9 minuti, a bollore leggero per evitare che il pesce si sfaldi.

Condite

le coste con un cucchiaio di Olio Maya Vitaminizzato, succo di limone, sale e pepe.

Salate

il salmone, una volta cotto, e impiattatelo adagiandolo sulle coste.

Condite

con un giro d’olio Maya Vitaminizzato e la scorza di limone grattugiata.

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