1 orata da 1,5 kg prezzemolo fresco tritato aglio tritato 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cipolla affettata fine 1 patata media a fettine 1 carota a fettine sale pepe olio di mais Maya Vitaminizzato due cucchiai 0,5 hg mandorle a lamellemedia
4-5-h
274 Kcal
medio
l’orata eliminando pinne, branchie e interiora, desquamandola con l’apposito attrezzo; sciacquatela sotto acqua corrente.
un trito con prezzemolo e aglio, affettate la cipolla, la patata e la carota.
con gli aromi e poco vino bianco almeno 4-5 ore prima di cuocerla e lasciatela a insaporire.
una teglia con carta da cucina bagnata e strizzata.
sopra il pesce, nel quale avrete inserito il trito aromatico, sale e pepe e qualche anello di cipolla.
il resto della cipolla, la patata e la carota intorno al pesce.
il resto del vino bianco, salate, pepate e cospargete il pesce con lamelle di mandorla.
la teglia chiusa a 200 ° C per circa un’ora e 10.
la testa prima di servire e impiattate disponendo pesce e verdure in modo decorativo e condendo con un giro di olio di mais Maya Vitaminizzato.
