Tra le varie abitudini che la crisi ha cambiato, c’è anche quella del pasto “fuori” nella pausa di metà giornata.

Attualmente infatti molte persone si portano il cibo da casa e lo consumano sul posto di lavoro o all’Università. Secondo quanto evidenziato dalla prima indagine sui 'Cambiamenti delle abitudini alimentari degli italiani' presentata all’apertura del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio, questa nuova abitudine riguarda ormai il 40% degli italiani.

Ma perché ci si porta da casa il pasto di mezzogiorno?

Sicuramente per risparmiare. Un panino al bar costa mediamente 3,50 euro e il più delle volte non sazia. Con la bibita o la bottiglietta dell’acqua minerale, il coperto e il caffè, è un attimo arrivare ai fatidici 7-10 euro al giorno.

Oltre all’evidente risparmio, c’è poi da considerare la questione benessere, in quanto il cibo portato da casa è in genere più sano. Preparando o scegliendo in autonomia i nostri spuntini, si possono ridurre le calorie e migliorare la qualità dei condimenti.

Qualche idea per pranzetti portati da casa?

Prendiamole da A Tavola con Maya!

Ad esempio, la pasta fredda alla greca è un piatto completo e leggero, così come la ratatouille della salute è un modo sfizioso per pranzare con le verdure e evitare il colpo di sonno legato alla digestione. Altre due idee, l’insalata di quinoa con feta e melanzane e l’insalata di avocado, oltre ad essere gustose e sane, ci faranno invidiare dai colleghi per la ricercatezza dei gusti e l’originalità degli ingredienti!